Диетолог дал 6 советов по правильному питанию зимой – как не набрать вес в холода?

В зимний период человеческому организму свойственно накапливать питательные вещества на талии, бедрах и боках. Связано это с замедлением обменных процессов и меньшей продолжительностью светового дня.

Это совсем не означает, что с приходом холодов нужно переходить на сухарики и брокколи – сберечь себя для любимого купальника можно с помощью нескольких простых правил и позитивного отношения к жизни.

Читайте в COLADY как не набрать вес зимой, питаясь правильно и без диет.

15 советов по правильному питанию зимой от диетолога

Читайте также: Правильное питание для здоровья и красоты.

1. Зимнее меню. Пищу принимаем, по возможности, горячую. Почему? Холодная пища (и жидкости) покидает организм довольно быстро. Как результат — полезные вещества просто не успевают его насытить. Горячая же пища находится в ЖКТ гораздо дольше, успевает отдать все нужные микроэлементы, равномерно насытить организм и стабилизировать должный уровень сахара в крови. Поэтому едим каши, супы (картофельные, грибные, овощные), пьем горячий морс, компот или травяные чаи. Все сладости, откладывающиеся лишними сантиметрами на талии, заменяем жесткими овощами и фруктами, продуктами из грубой муки и цельного зерна.
   Не забываем о продуктах, доставляющих нам триптофан (яйца, рыба, телятина) – в организме он преобразуется в серотонин (гормон счастья). А также помним о продуктах, которые должны быть ежедневно на столе: зубчик чеснока в обед, зеленый стручковый перец (флавоноиды, витамин С), говядина (триптофан, цинк, белок, железо), шиповник, цитрусовые, квашеная капуста, орехи и сухофрукты.
2. Нет фастфудам! Возвращаясь домой после работы, упорно игнорируем все манящие рекламы, запахи курочки гриль и распахнутые двери в царство гамбургеров, картошки фри или острых крылышек с соусами и салатами. Конечно, это вкусно! Кто же спорит — искушение велико. Но у нас есть задача: по весне влезть в любимое платье и выходить летом на пляж не мелкими перебежками до моря, укутавшись в полотенце по самый нос, а гордо и величественно, как по подиуму, наслаждаясь восхищенными взглядами в нашу сторону.

1. По возможности, отказываемся от кофеина. Для многих чашечка кофе с утра – необходимость и удовольствие, от которого нет сил отказаться. Эту чашечку можно оставить, но с минимальным количеством сахара и без сливок. Все остальные приемы кофе за день (включая капучино, горячий шоколад, латте и пр.) заменяем приемом морса, кефира, фруктового/зеленого чая. Лишние сантиметры прибавляются не только по причине избытка калорий (например, шоколад со сливками – это 448 калорий): излишек кофеина заставляет организм пополнять ресурсы жира.
2. Готовьте любимые блюда по-новому. Используйте муку грубого помола, заменяйте майонез оливковым маслом, вместо жарки выбирайте вариант с запеканием, вместо 2-3 кусков хлеба с маслом – галеты, вместо сладкого чая – компот. Если на ужин у вас свинина в кляре плюс тарелка макарон с горкой, да еще и салат в придачу – уберите макароны, половину порции свинины отдайте мужу.
3. Выбирайте зеленые и оранжевые овощи/фрукты. Зеленые – улучшают работу ЖКТ, оранжевые пополняют ресурсы сил. К тому же, оранжевые продукты (в большинстве своем) отличаются низкой калорийностью.
4. Пейте больше! Жидкость (1,5-2 л/день) важна не только летом, но и зимой. Она защищает организм от обезвоживания, притупляет чувство голода, нормализует работу кишечника.

Комментарий диетолога, эксперта журнала COLADY, Раисы Жмарёвой

Естественные гормональные изменения в холодное время года, стресс после отпуска и отсутствие активности – всё это потенциальные виновники увеличения веса осенью.

Больше времени, проводим на диване, поскольку на улице резко похолодало, идёт дождь и очень сожалеем, что не подписались на абонемент в тренажерный зал.

Осенняя прибавка в весе, по мнению исследования, опубликованного в Медицинском журнале NEJM – дело обычное и вес человека может колебаться. Это нормально. Причинами могут быть: генетика, пищевое поведение, сигналы аппетита, ваше окружение, плохой сон или стресс.

И ещё из-за того, что вы просто женщина, ваш вес будет особенно колебаться. Здесь влияние оказывает: менструальный цикл и беременность.

Осень – это так же начало напряженного сезона на праздники, поэтому неудивительно, что многие люди склонны набирать лишние килограммы именно в это время года.

Вы одеваетесь на праздничную вечеринку своего друга и обнаруживаете, что прошлогодний праздничный ансамбль не подходит. Почему-то ваши любимые брюки для вечеринок или ваше платье стали слишком узкими, оставляя мало места для яблочного пирога и шампанского, которыми вы планировали себя побаловать.

Ежедневно вес тела может повышаться и падать из-за задержки жидкости, уровня гидратации и приема лекарств.

Летом вы готовили рыбу на гриле, а затем отправлялись кататься на велосипеде.  Теперь, когда для приготовления на гриле слишком холодно, вы стали менее активными — вы берете ужин и смотрите фильм. Учитесь выбирать более здоровые варианты, такие как салаты, рыба, овощи и цельнозерновые продукты.

Более теплая погода, как правило, положительно влияет на нашу талию. Наше желание есть здоровую пищу, и начать тренировки усиливается благодаря сезону купальников. Осознание того, что мы будем демонстрировать больше открытой кожи, вдохновляет на сокращение калорий.

Осень, наоборот, заставляет прикрывать кожу, давая нам свободу наслаждаться деликатесами, которые не позволяет лето. Мы можем носить объемные свитера со спортивными свободными штанами и тяжелыми ботинками, которые не стесняют наших движений и позволяют съесть любой пирог, который мы пожелаем, без заботы и без осуждения.

Многие люди не знают, что им делать с этим набором веса и почему это происходит. Они не связывают тот факт, что осенью и зимой могут быть сокращены физические нагрузки, особенно если они выполняются только на улице в хорошую погоду. К недостатку упражнений добавляется добавление сытных калорий с помощью большого разнообразия богатых, удобных продуктов, в виде полуфабрикатов.

Успокоение души вкусной и сладкой едой, также может быть связано с сезонным психологическим расстройством, из-за которого у многих людей в зимний период развивается более депрессивное и гораздо менее мотивированное поведение из-за гораздо более низкого уровня витамина D, температуры и более плохой погоды, а также меньшего количества солнечных лучей. Мрачные, унылые дни вызывают сезонное депрессивное настроение и могут быть связаны с увеличением веса.

И самое главное: прибавка в весе осенью является результатом метаболических изменений, на которые влияет сама природа: мы можем накапливать жир, готовясь к зимним месяцам.

Как избежать набора веса в холода

1. Осенью завтрак остается самой важной едой дня. Крайне важно включать какой-то белок вместе с клетчаткой.
2. Пейте воду как основной источник жидкости.
3. Активность должна быть ежедневной, даже если дневного света становится меньше, а температуры на улице ниже. Найдите способ мотивировать себя на такие прогулки, например любуясь отражением в витринах.
4. Делайте здоровые перекусы. Лучшее, что вы можете сделать для себя, чтобы оставаться здоровым, — это изменить свой распорядок дня, чтобы ваши упражнения и пищевые привычки оставались интересными и увлекательными на протяжении каждого перехода.