116 лучших экспертов
по красоте и счастью

Как кофе влияет на наш организм, если выпивать хотя бы чашку в день

Как кофе влияет на организм — мы задали этот вопрос нутрициологам журнала COLADY.

Отказаться утром от чашечки ароматного бодрящего напитка очень трудно. А надо ли? Для начала стоит разобраться, как кофе влияет на организм: приносит больше пользы или вреда? А выводы лучше искать в трудах ученых, которые изучали свойства продукта объективно и беспристрастно.

Что происходит в организме человека, который пьёт кофе каждый день? Рассказывают лучшие нутрициологи и физиологи.

Какие вещества входят в состав кофе

полезные свойства кофе
Фото Unsplash

Чтобы понять, как кофе влияет на организм человека, стоит изучить состав кофейных зерен. Многие знают про кофеин – природный стимулятор психики. В малых дозах он блокирует рецепторы торможения и помогает взбодриться. В больших – истощает нервную систему и провоцирует упадок сил.

Мнение эксперта: «Метаболизм кофеина у каждого человека индивидуален. У заядлых кофеманов генотип ферментов, перерабатывающих вещество, со временем меняется. В итоге полюбившийся напиток теряет бодрящее действие, а получаемые ощущения – не более чем плацебо», – врач-диетолог Наталия Герасимова.

Помимо кофеина, зерна кофе содержат и другие биологически активные соединения:

  1. Органические кислоты. Стимулируют моторику кишечника.
  2. Антиоксиданты и флавоноиды. Защищают организм от рака.
  3. Витамины, макро- и микроэлементы. Участвуют в формировании иммунитета.
  4. Полифенолы. Подавляют рост патогенных бактерий.

Этот богатый химический состав делает напиток полезным для здоровья. Большинство врачей считают, что здоровому человеку можно спокойно употреблять до 2–3 чашек натурального кофе ежедневно.

Читайте также: Как кофеин воздействует на наш мозг: удивительные результаты учёных Базельского университета

Комментирует фитнес-тренер, нутрициолог Анастасия Симанова

Вопрос о влиянии кофе на организм человека для меня крайне актуален, ведь я — кофеман. А ещё я очень бережно отношусь к своему здоровью. Поэтому ответ будет основан на большом количестве изученных мной данных о научных исследованиях.

Как и любые другие продукты питания, кофе воздействует на отдельные системы человеческого организма по-разному. Обсудим влияние напитка на здоровье относительно здоровых людей, не имеющих значительных противопоказаний, при условии умеренного его употребления. Системы организма, на которые кофе воздействует особенно сильно (в порядке убывания этого воздействия):

1. Центральная нервная система. Кофеин (основной алкалоид в составе кофе, из-за которого этот напиток настолько популярен) усиливает кровообращение в головном мозге. Это приводит к краткосрочному усилению когнитивных функций и долгосрочной профилактике их снижения. Иными словами: выпитая чашка кофе поможет включится или вернуться в работу и отсрочит процессы ведущие к старческой деменции.

2. Сердечно-сосудистая система. Метаболиты содержащиеся в кофе влияют на просвет сосудов, снабжающих миокард кислородом. При определённых условиях: генетическая предрасположенность, возраст, образ жизни — это может приводить к неприятным и даже опасным последствиям для сердца. Люди же с пониженным пульсом, зачастую наоборот чувствуют общее повышение тонуса и работоспособности уже после нескольких глотков этого природного энергетика.

3. Желудочно-кишечный тракт и мочеполовая система. Кофе провоцирует повышенное выделение мочи и позывы сходить в туалет. Частая проблема людей, болеющих хроническим циститом и уретритом: из-за кофеина эти болезни обостряются. Положительно влияет напиток на кишечную микрофлору, а значит — улучшает пищеварение (при условии противопоказаний, опять же).

А теперь о самом главном: кофе имеет высокий аддиктивный потенциал (вероятность приобрести зависимость от продукта). Это связано с двумя факторами — ритуалом и химическими процессами. Один фактор подкрепляет другой. Если вы не уверены что можете ответственно употреблять кофе, не впадая при этом в болезненную потребность в нём — постарайтесь избежать этого путём отказа от напитка.

Резюме: прислушивайтесь к реакции вашего тела на кофе. Любой дискомфорт и неприятности — сигнал о возможных противопоказаниях. Но, при умеренном его употреблении и отсутствии ощутимых побочек, это отличная возможность сохранять работоспособность. Во всём важна мера.

Фитнес-тренер, нутрициолог Анастасия Симанова

Задать вопрос

Что происходит с организмом после употребления кофе

кофе
Фото Unsplash

Но влияет ли кофе на организм только положительно? Ниже рассмотрим сведения о пользе и вреде напитка согласно последним выводам ученых.

Сердце и сосуды

Кофеин действует на систему двояко: сосуды органов пищеварения расширяет, а сосуды почек, мозга, сердца и скелетных мышц – сужает. Поэтому давление хоть и повышается, но незначительно и на короткое время. Для здоровых сосудов и сердца такое действие благотворно.

Интересно! В 2015 году эксперты из Гарвардской школы общественного здравоохранения пришли к выводу, что 1 чашка кофе в сутки уменьшает риск сердечно-сосудистых болезней и инсульта на 6%. Исследование длилось 30 лет.

Обмен веществ

Как влияет кофе на организм женщины, желающей оставаться красивой и молодой? Очень хорошо, так как напиток содержит много антиоксидантов, которые задерживают процессы старения.

А вот влияние напитка на похудение под вопросом. Есть много научных исследований как подтверждающих, так и опровергающих жиросжигательные свойства кофе.

Важно! Кофе улучшает чувствительность клеток организма к инсулину и снижает риск диабета 2 типа.

капучино
Фото Unsplash

Возможно, вас заинтересует: Как кофе влияет на похудение?

Психика и головной мозг

Здесь больше аргументов в пользу кофе. Кофеин в умеренных количествах (300 мг в сутки, или 1–2 чашки крепкого напитка) повышает интеллектуальную и физическую работоспособность, улучшает память. А еще кофе стимулирует выброс серотонина и дофамина – гормонов радости.

Внимание! В 2014 году исследователи из Института ISIC выяснили, что умеренное употребление кофе снижает риск старческого слабоумия на 20%. Кофеин препятствует образованию амилоидных бляшек в головном мозге, а полифенолы уменьшают воспаление.

Кости

Распространено мнение, что кофе вымывает из организма соли кальция и фосфора, делает кости более хрупкими. Однако обоснованных научных доказательств опять же нет.

Мнение эксперта: «С чашкой кофе организм теряет около 6 мг кальция. Примерно столько же содержится в 1 ч. л. молока. В процессе жизнедеятельности организм как теряет это вещество, так и приобретает. Это обычный метаболизм», – врач-ортопед Рита Тарасевич.

Пищеварение

Органические кислоты, присутствующие в кофейных зернах, повышают pH желудочного сока и стимулируют моторику кишечника. Участвуют они и в профилактике следующих заболеваний:

  • запор;
  • пищевые отравления;
  • дисбактериоз.

Однако это же свойство может причинить вред при злоупотреблении напитком. Самый частый побочный эффект – изжога.

кофейные напитки
Фото Unsplash

Вреден ли растворимый кофе

Перечисленные выше качества в большей степени относятся к натуральному продукту. А как растворимый кофе влияет на организм?

Увы, из-за обработки горячим паром и сушки кофейные зерна теряют большую часть полезных веществ. Кроме того, растворимый кофе сильно закисляет желудочный сок, так как содержит много посторонних добавок.

Мнение эксперта: «Большинство ученых считают, что растворимый кофе вреднее для здоровья, чем натуральный. А разницы в том, гранулированный он или сублимированный, нет», – врач-гастроэнтеролог Оксана Игумнова.

Полезных свойств в кофе все-таки больше, чем вредных. А проблемы возникают из-за неправильного употребления продукта и игнорирования противопоказаний. Например, нельзя пить кофе натощак или по 5 чашек ежедневно. Но если вы соблюдаете умеренность и контролируете свои ощущения, то можете не отказываться от любимого напитка. Только помните, что это должен быть натуральный кофе, а не растворимый!

Подписывайтесь на канал в Телеграм!
Голосовать ПРОТИВГолосовать ЗА +29
Загрузка...

Понравилась статья? Поделитесь ей:


Задайте свой вопрос эксперту или выскажите мнение!

Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

Adblock
detector